Fagiolini e patate in umido
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Preparazione:10 min
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Cottura:40 min
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Dosi per:4
Ricetta dei fagiolini e patate in umido
Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare fagiolini e patate in umido. Iniziamo!
Eccovi la videoricetta:
Ingredienti
Fagiolini e patate in umido
Procedimento
Dopo averli lavati, togliete le estremità ai fagiolini. Se sono troppo lunghi, tagliateli a pezzetti a metà . Pulite tutti i fagiolini. Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettoni e sciacquatele sotto acqua fredda. Tagliate a fettine piuttosto sottili le cipolle. Una volta tagliate tutte, spostatevi sui fornelli.
In una casseruola, mettete dell'olio extravergine, aggiungete le cipolle e fatele rosolare un po'. Mettete i fagiolini e fateli insaporire insieme alla cipolla per 3-4 minuti.
Poi aggiungete la passata di pomodoro, un bel bicchierone d'acqua e il sale. Coprite con il coperchio e fate cuocere per 5 minuti.
Passati 5 minuti, aggiungete le patate, mescolate. Se necessario, aggiungete un altro po' d'acqua, altrimenti coprite e fate cuocere per 30-35 minuti. Spegnete e impiattate aggiungendo qualche fogliolina di basilico o del prezzemolo.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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